Soave DOC Giannitessari

Ручной сбор урожая. Мацерация три часа в углекислотной атмосфере, далее ферментация при контролируемой температуре 14-16°C и выдержка в резервуарах из нержавеющей стали в течение трёх месяцев. Вино бледного соломенно-жёлтого цвета. В аромате белые цветы, жёлтая мякоть фруктов и оттенки шалфея. Хорошая структура, баланс кислотности и минеральности, свежее послевкусие. Идеально к закускам, рыбе и легким блюдам, а также в качестве аперитива.

Джаннитессари — хозяйство, расположенное в провинции Верона, в области Венеция. Винодельня была основана в 2013 году энологом Джанни Тессари. Свою карьеру он начал в 80-е годы и несколько десятилетий принимал участие в создании лучших итальянских вин. Сегодня в распоряжении хозяйства 55 га виноградников, расположенных в трёх DOC. Виноградари придерживаются методов органического виноделия, все удобрения исключительно натуральные, сбор ягод осуществляется вручную.