Elios Katamacerato Terre Siciliane IGP (Catarratto)

Натуральное органическое оранжевое вино. Ручной сбор, мацерация на кожице 7 дней, спонтанная ферментация и выдержка 7 месяцев в стальных чанах. Плотное и структурированное вино насыщенного цвета со вкусом зрелых фруктов, специй и длительным послевкусием. Хорошо сочетается с блюдами из птицы, жареными овощами и бобовыми.

Элиос — молодая винодельческая компания с жаркого острова Сицилия. Основана в 2015 году двумя сицилийскими друзьями Николо и Альберто. Они возглавили и объединили семейные фермы, чтобы раскрыть их потенциал и продолжить работу родителей: виноградарство и выращивание оливковых деревьев. Гуидо Грилло, главный энолог, предложил создать полностью натуральное вино. Именно так появился проект Modus Bibendi, идея которого — производить вино с минимальным вмешательством в процесс винификации, без использования синтетических химических веществ. Название линейки — MODUS с лат. «способ/стиль», BIBENDI с лат. «пить».