Bianko Macondo Marche (Trebbiano 60%, Pecorino 40%)

Уникальное белое вино из тщательно отобранного вручную винограда. Свежесобранный урожай охлаждают до 1°C, чтобы ароматические вещества из кожицы сконцентрировались в мякоти ягод. Аккуратное мягкое прессование целых гроздей, выдержка на осадке 20 месяцев в новых дубовых бочках одновременно с яблочно-молочным брожением, затем ещё 6 месяцев в бутылке. Розлив без осветления и фильтрации. Насыщенное и сложное вино глубокого золотисто-жёлтого цвета. Многогранный аромат с нотами кедра, мушмулы и жёлтой сливы, с оттенками полевых трав и специй. Насыщенный и живой вкус с бодрящей свежестью, мощной структурой и морской солью в продолжительном финише. Идеальная пара к голубым сырам, рыбе и морепродуктам.

Компания Лоренцо Катасты на побережье Марке производит единственное вино, название которого совпадает с названием фантастического города Габриэля Гарсия Маркеса — Макондо. Для Лоренцо это золотое вино: тщательное изучение почв на двух виноградниках сортов Треббьяно и Пекорино, только ручной труд, только органика и жёсткий контроль урожайности. В результате, с одного гектара появляются всего 1500 бутылок невероятного вина.