Aternum Trebbiano d’Abruzzo Riserva DOC Talamonti

Это вино производится исключительно из винограда Треббьяно, который отбирается и собирается вручную в середине сентября. После отделения гребня и дробления винограда осуществляется холодная мацерация и мягкая выжимка. Затем полученное сусло ферментирует в стальных емкостях в течение 12 дней при температуре 16-18°C. Перед аффинажем в бутылках, где вино находится около 30 дней, оно выдерживается семь месяцев в бочках из французского дуба (30%) и в стальных емкостях (70%), благодаря чему достигается неповторимая сложность вкуса и аромата. Яркий соломенно-жёлтый цвет, хорошая структура, насыщенный аромат фруктов со свежими нюансами яблока, цитруса и ванили. Мягкий, сбалансированный вкус с лёгкой сладостью и пряным финишем. Рекомендуется сочетание с белым мясом и запечённой рыбой.

Таламонти находится в административной области Абруццо, которую веками прославляли литераторы за особенные вина. Среди аутентичной и нетронутой природы, семья ди Тонно на 45 гектаров выращивает исконные Монтепульчано и Треббьяно д'Абруццо и производит вина по кодексу экологической рациональности.